إن وجود مركبات الحديد في الطعام على شكل محلول يجعل امتصاصها سهلاً من قبل الجسم ولكن عند شرب الشاي مع أو بعد تناول الطعام الحاوي على مركبات الحديد, يتشكل معقد للحديد على هيئة راسب يخرج مع فضلات الجسم وبذلك تقل استفادة الجسم من الحديد الموجود بالطعام في هذه الحالة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق